Ingredientes

  • 250 gramos de carne de res
  • 1 pocillo de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 tomate cortado en finos cuadritos
  • ¼ cebolla roja finamente picada
  • 3 ajos finamente picados
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • Sal, pimienta y orégano al gusto.
  • 2 cucharadas de arroz
  • Espárragos al gusto
  • Zanahorias en julianas al gusto

Preparación

  • Se pica en cuadros la carne de res y se le agrega el jugo de limón y se deja reposar por 30 minutos.
  • Luego se le echa la sal, la pimienta y el orégano y se echa a sofreir en media taza de agua, la cucharada de aceite, el tomate picado, la cebolla y las cucharadas de pasta de tomate.
  • Se deja hervir durante 20 minutos
  • Hacer los espárragos y las zanahorias al vapor
  • Servir la carne, el arroz y los vegetales.
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