Picar el pollo en cuadritos y sofreír en aceite de oliva, cuando ya estén dorados, agregar los pimentones en una sartén cortados en finas tiras para saltearlos.
Una vez esté listo abrimos las dos tortillas y rellenamos con el pollo agregamos los maicitos una pizca de parmesano y guacamole al gusto
Ah! y no olvides triturar dos nachos para cada rollo y darle el toque crocante.