Ingredientes

  • 250 gr de lomo de res cortado en cuadros medianos
  • Media cebolla cabezona cortada en rodajas
  • Medio brócoli
  • Dos ajos finamente triturados
  • Dos cucharadas de aceite de oliva
  • Una cucharada de salsa de soya
  • Una cucharada de vinagre de manzana
  • Ocho a diez cucharadas de arroz.
  • Un aguacate
  • Semillas de chía

Preparación

  • Se pone a remojar una hora los cuadros de res en la salsa de soya, el vinagre y la cucharada de oliva.
  • A parte, colocamos en una sartén a sofreír la cebolla y el ajo en una cucharada de aceite de oliva, cuando estén doraditas, se agrega la res con la salsa y se coloca a fuego medio unos 15 minutos aproximadamente.
  • Se prepara el brócoli al vapor y se sirve la carne con el brócoli y el aguacate en julianas. Bañar el aguacate con las semillas de chía y acompañar la preparación con las cucharadas de arroz.
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