Ingredientes

  • Dos pimentones verdes
  • Dos latas de atún
  • Un cuarto de cebolla cabezona finamente picada
  • Dos cucharadas de crema de leche o nata para cocinar
  • Una cucharada de aceite de Oliva
  • Sal y orégano al gusto
  • Dos hojas de Laurel
  • Dos cucharadas de queso parmesano

Preparación

  • Primero cortamos las cabezas de los pimentones, les sacamos las semillas y los introducimos en una taza de agua hirviendo con sal y las dos hojas de laurel y lo dejamos cocinar por cinco a siete minutos.
  • En una sartén sofreímos la cebolla finamente picada y cuando está dorada le agregamos las latas de atún y dejamos sofreír por unos cuatro minutos aproximadamente; luego agregamos el atún la pimienta y las cucharadas de crema de leche o nata y dejamos que los ingredientes se integren.
  • Rellenamos los pimentones con el atún y llevamos al horno por unos 15 minutos a unos 180 grados aproximadamente. En mitad del tiempo agregamos las cucharadas de queso parmesano.
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