Ingredientes

  • 250 gr de pechuga de pollo
  • Cuatro cucharadas de quinua cocinada
  • Una hoja grande de lechuga crespa
  • Cebolla cabezona al gusto picada en pequeños cuadritos
  • Un cuarto de zanahoria rallada
  • Una cucharada de maicitos.
  • Medio aguacate picado en cuadritos
  • Cuatro a cinco papas.

Preparación

  • Se cocina el pollo a la plancha con sal y especies al gusto. Cocinar las papas con cáscara en agua y una cucharada de sal.
  • Se prepara aparte la ensalada mezclando la quinua, la lechuga picada, la cebolla en cuadritos, la zanahoria rallada, los maicitos y el aguacate.
  • Servir el pollo con las papas cocinas saladitas y la ensalada.
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