Ingredientes
- 250 gr de filete de pollo
- 1 taza de caldo de pollo
- ¼ de auyama
- ½ zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de queso crema
- 3 ramitas de cilantro
- ½ aguacate
Preparación
- Asar el cerdo o la proteína en una cucharadita de aceite (preferiblemente de coco)
- En media taza de caldo de pollo y media taza de agua poner a cocinar la auyama, con la zanahoria.
- Agregar el ajo estripado.
- Una vez cocinadas las verduras licuarlas con el resto del caldo de pollo y las ramitas de cilantro.
- Dejar hervir por 3 minutos agregándole las dos cucharadas de queso crema y revolviendo constantemente.
- Servir el pollo asado, con la crema de verduras y el aguacate.