Ingredientes
- 1 tajada de pan
- 2 líneas de jamón serrano
- 100g de queso (cuajada o gouda)
- 4 huevos
- 2 papas
- Media cebolla de huevo
- Aceite de oliva
Preparación
- Pelar y picar las papas en trozos, la cebolla al gusto
- En una sartén caliente agregar aceite de oliva y sofreír las cebollas y una vez estén doradas agregar las papas y sofreír hasta llevar las papas al punto medio.
- Por otro lado, los huevos llevarlos en un recipiente y batirlos hasta que se integren las claras con las yemas, poner una pizca de sal y vaciar sobre las papas, cocinar 3 minutos por un lado y tres por el otro y ya está.
- Con el pan armaremos un sanduche llevando las tiras de jamón y queso en el centro del pan y disfrutar con la tarta.