Ingredientes
- 150g de pollo
- 1 taza de arroz
- 3 tazas de agua
- 4 tomates chonto en cubos gruesos
- 1 caldo de pollo o caldo Maggi en agua
- 1 bandeja de champiñones
- 1 taza de crema de leche
Preparación
- En una olla amplia a fuego alto agregar la taza de arroz y 3 tazas de agua, mientras comienza a hervir picamos los tomates en trozos gruesos y los adicionamos a la olla y revolvemos hasta triturarlos.
- Luego se agrega el caldo de pollo para que no se vaya a pegar y adicionamos los champiñones en láminas y seguir revolviendo.
- Al reducir el agua agregamos la taza de crema de leche y revolvemos a fuego bajo.
- Dejar cocinar durante 5 a 7 minutos más y servir al gusto.
- Dorar los filetes de pollo y acompañar con el risotto.