Ingredientes

  • Dos Muslos de pollo
  • Tres Dientes de ajo
  • Dos cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
  • Media copa de Vino blanco seco
  • El zumo de un Limón
  • Tomillo seco al gusto
  • Orégano seco al gusto
  • Perejil fresco al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Tres papas cocidas
  • Tomate picado en pequeños Trozos
  • Cebolla cabezona en pequeños trozos
  • Dos ramitas de cilantro finamente picadas
  • Dos hojas de repollo finamente picadas

Preparación

  • Para preparar el adobo para el pollo se echa en la batidora los dientes de ajo junto con el aceite y las hierbas aromáticas: tomillo, orégano y perejil, así como la sal y la pimienta. Trituramos todo con la batidora.
  • Embadurnamos con el adobo los muslos de pollo y los colocamos en un recipiente apto para el horno, los tapamos y los dejamos en la nevera durante una hora y media.
  • Una vez pase el tiempo, precalentamos el horno a 190 grados con calor arriba y abajo.
  • Colocamos los muslos de pollo en el horno junto con su adobo.
  • Los salamos, les añadimos el vino blanco seco y el zumo del limón y se hornea durante una hora o hasta que estén dorados a nuestro gusto.
  • Durante el horneado es conveniente ir dándoles la vuelta de vez en cuando para que se doren por igual en ambos lados, si ve que se están secando se les agrega poquito vino.
  • Para la ensalada se mezcla el tomate, la cebolla, el cilantro y el repollo y se añade limón y sal al gusto.
  • Servir el pollo con la ensalada y las papas cocidas.
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