Ingredientes

  • 200 a 250 gr de carne de cerdo o de res picada en trocitos
  • Una taza de lentejas
  • Media zanahoria
  • Una porción grande de guiso de cebolla y tomate
  • Dos ajos triturados y finamente picados.
  • Dos cucharadas de aceite de oliva
  • Dos hojas de Lechuga crespa
  • Zanahoria en julianas delgadas
  • 5 tomates cherry
  • Un puñado de semillas de girasol (también puede ser chía o ajonjolí)
  • Pancitos duros en cuadritos
  • Dos cucharadas de arroz

Preparación

  • Se coloca el ajo triturado a dorar en una sartén, cuando ya esté se le agrega el guiso de cebolla y tomate y la carne en trocitos.
  • A parte se colocan a pitar las lentejas con la media zanahoria entera en dos tazas de agua y una cucharada de sal.
  • Cuando ya estén cocinadas al termino que se deseen, se licúa la zanahoria y se agrega a la carne con las lentejas coladas (es decir, sin mucha agua, sequitas) y se dejan cocinar 3 minutos más para que se integren bien los ingredientes.
  • A parte se prepara una ensalada con la lechuga crespa, la zanahoria en julianas, los tomates cherry, las semillas de girasol y los panecitos tostados.
  • Servir acompañado de las cucharadas de arroz.
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