Ingredientes
- 200g de solomo de cerdo/ cada uno de 100 gramos
- 100g de arroz
- Medio pimentón rojo
- Aceite de oliva
- Una pizca de sal y pimienta
- ¼ de aguacate
Preparación
- Tomar el medio pimentón y cortarlo en julianas (tiritas)
- Con 20 minutos de anticipación preparar el arroz con tan solo una pizca de sal y agua (no agregar aceite, no agregar mantequilla)
- Untar los medallones de cerdo con el aceite de oliva y agregar la pizca de pimienta.
- en un sartén precalentado a fuego bajo se coloca a la plancha los medallones para asar por lado y lado hasta que estén asados por fuera y al gusto por dentro.
- Cuando esté por llegar al punto de cocción agregar al sartén las julianas de pimentón y saltear al gusto.
- Servir los medallones en el plato y mezclar los pimentones con los 100g de arroz 5 cucharadas (20g por cucharada)
- Servir con té, agua con sabor, o café.
- Ejemplo de agua con sabor: 1 vaso de agua con media naranja exprimida.