Ingredientes
- 250g de Pollo en trozos
- 3 tomates medianos sin cáscara
- ½ cucharada de aceite de oliva
- Una copa de aguardiente.
- Sal y especies al gusto.
- ½ pimentón
- ½ zanahoria
- 1 rama de apio
- ½ cebolla cabezona
- Salsa de soya
Preparación
- Licuar los tres tomates sin cáscara con media cucharadita de aceite de oliva, la sal y las especies (orégano, laurel, tomillo y pimienta).
- Colocar a cocinar los trozos de pollo en el tomate licuado durante unos 13 a 15 minutos aproximadamente
- Adicionar la copa de aguardiente y dejar seguir en coción por 5 minutos más
- Cortar el pimentón, la zanahoria, el apio y la cebolla en Julianas delgadas y sofreír por 6 minutos en la salsa de soya
- Servir recién hecho.