Ingredientes
- 3 huevos
- 1 papa mediana
- 1 o 2 tomates
- 1 tallo de cebolla de rama
- 1 pizca de cilantro
Preparación
- Partir la papa en cruz, quedan 4 pedazos, colocarlos en un recipiente con agua y hervir alrededor de 8 minutos.
- En una sartén agregar los tomates y la cebolla picados, cocinar mientras se forma la mezcla, luego agregar los huevos la pizca de sal al gusto.
- Sacar las papas ya cocinadas ponerlas en el plato y bañar con los huevos, agregar la pizca de cilantro y buen provecho.