Ingredientes

  • 200gr de pechuga de pollo
  • 200 gr de habichuelas. 30 aproximadamente
  • Cinco tomates cherry
  • Dos cucharadas de mostaza
  • Cuatro cucharadas de vinagre balsámico
  • Tomillo seco al gusto
  • Una cucharada de mantequilla
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra al gusto.

Preparación

  • Primero se calienta la mantequilla y el aceite de oliva en un sartén para luego sellar la pechuga de pollo por unos 4 minutos de cada lado, a fuego medio alto.
  • Mientras tanto se mezcla en un recipiente el balsámico con la mostaza, el tomillo, sal y pimienta al gusto.
  • Ponemos a hervir las habichuelas en una olla con agua y sal, por unos 20 minutos o hasta que queden blandas.
  • Luego se le agrega a las pechugas la mezcla del vinagre balsámico con la mostaza, bajamos el fuego, tapamos el sartén y dejamos unos 10 minutos.
  • Finalmente agregamos las verduras: las habichuelas y los tomates.
  • Dejamos, a fuego bajo por 20 minutos más y se sirve para disfrutar.
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