Ingredientes
- 200g de pechuga de pollo
- 2 tomates
- 1 cuarto de cebolla
- 1 papa
- 1 cucharada de mayonesa
- 60g de queso.
Preparación
- Cocinar a fuego alto la pechuga de pollo y la papa entera con una pizca de sal y especies al gusto.
- Picar los tomates en cuadritos con la cebolla y sofreír por alrededor de 5 a 7 minutos con aceite de oliva.
- Desmechar el pollo y mezclar con los tomates.
- Con la papa triturarla hasta volverla puré, agregar los 10g de mayonesa más los 60g de queso parmessano.
- Servir haciendo una cama con el puré y la mezcla del pollo encima.