Ingredientes
- 200 a 250 gr de Salmón
- Una Zanahoria en rodajas
- Quince habichuelas cortadas en dos
- Un cuarto de coliflor
- Dos cucharadas de aceite de oliva
- Dos ajos picados
- Un plátano verde
- Sal y especies al gusto.
Preparación
- Se coloca el salmón con sal, especies y el ajo picado en el horno durante unos 15 a 20 minutos aproximadamente a una temperatura de 190º.
- A parte se prepara al vapor las zanahorias, las habichuelas y la coliflor.
- Se parte el plátano verde en cuatro a cinco pedazos y se prepara en patacones en una airfryer.
- Se sirven los vegetales bañados en especies y una cucharada de aceite de oliva para acompañar el salmón y los patacones que también pueden ir acompañados de guacamole.
- NOTA: si no se tiene olla airfryer para preparar los patacones, se debe reemplazar el plátano por 4 papas cocinadas.