Ingredientes
250gr de filete de pollo
1 taza de caldo de pollo
¼ de auyama
2 papas criollas
½ zanahoria
2 dientes de ajo
2 cucharadas de queso crema
3 ramitas de cilantro
4 cucharadas de arroz.
½ aguacate
Preparación
Asar el pollo o la proteína en una cucharadita de aceite (preferiblemente de coco)
En media taza del caldo de pollo y media taza de agua poner a cocinar la auyama, con las papas y la zanahoria.
Agregarle el ajo estripado.
Una vez cocinadas las verduras licuarlas con el resto del caldo de pollo y las ramitas de cilantro.
Dejar hervir por 3 minutos agregándole las dos cucharadas de queso crema y revolviendo constantemente.
Servir el pollo asado, con la crema de verduras, el arroz y el aguacate.
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